千代田区永田町にあるザ・キャピトルホテル東急では、2016年1月15日～3月31日までラウンジ「ORIGAMI」にて、2016年新春のメニューによるアフタヌーンティーセットが提供されます。
毎シーズンご好評いただいているアフタヌーンティーセット“キャピトルグレイス”。季節のスイーツやORIGAMIで人気のメニューなど、多彩な味覚を二段のお重に詰めてご用意。1～3月は春の訪れを感じる色彩豊かな料理の数々をラインナップしています。
一の重は苺を存分にお楽しみいただけるスイーツ。“あまおう”を使ったプリンや“とちおとめ”の甘酸っぱいジャムが入ったエクレアなど、苺のおいしさを様々な味わいでお召し上がりいただけるように取り揃えています。
二の重はシャンパンとの相性も抜群のセイボリー(軽食)。今回はORIGAMIより「萬幻豚ロースポークジンジャー」を一口サイズにアレンジしました。またレストランで人気のジャーマンアップルパンケーキの生地を使用して作る「パンケーキに包まれたズワイガニとアボカドのサラダ」や、ジャガイモの甘味とフォアグラテリーヌの濃厚な味わいが重なり合う「フォアグラテリーヌのクロケット」など、シェフのこだわりが詰まった一品をお楽しみください。
◇◆アフタヌーンティーセット“キャピトルグレイス” 概要◆◇
[販売場所] ラウンジ「ORIGAMI」 3F
[販売期間] 2016年1月15日(金)～3月31日(木)
[提供時間] 14:00～20:00(L.O.)
[販売価格] 紅茶セット 4,500円
グラスシャンパンセット 5,500円
グラスシャンパンフリーフローセット(90分)お1人さま
女性 8,000円
男性 11,000円
○シャンパンはヴーヴ・クリコ イエローラベルブリュットをご用意しております。
※表示料金にはサービス料(10％)と消費税が含まれております。
※仕入れの状況により内容が変更になることもございますこと予めご了承ください。
[メニュー詳細]
一の重
1.苺ミルクをイメージしたホワイトチョコと苺のムース
2.本日のプチフール
3.“あまおう”を使った苺のなめらかプリン
4.“とちおとめ”の甘酸っぱいジャムが入ったエクレア
5.苺のバタークリームをサンドしたマカロン
6.苺のコンフィチュールを混ぜ込んだクリームとピスタチオ風味のタルト
7.本日の焼き菓子
二の重
8.帆立とビーツのタルタル
9.レタス・ハム・チリコンカンのトルティーヤ
10.スモークサーモンのロール仕立て
11.本日のドライフルーツ
12.本日の野菜のムース コンソメのジュレとともに
13.おすすめのフロマージュ(2種)
14.萬幻豚ロースポークジンジャー
15.ジャーマンアップルパンケーキの生地で包んだズワイガニとアボカドのサラダ
16.フォアグラテリーヌのクロケット
スタンド
17.スコーン(プレーン／レーズン)
18.本日のフルーツ
◇◆お客様のお問い合わせ◆◇
ザ･キャピトルホテル 東急 ラウンジ「ORIGAMI」
Tel：03-3503-0872(ORIGAMI 直通)
ラウンジ「ORIGAMI」
営業時間：10:00～22:00(21:30L.O.)
※フードメニュー11:00～22:00(21:30L.O.)
席数：39
※ラウンジ「ORIGAMI」ではお席のご予約は承っておりません。ただし、アフタヌーンティーセット“キャピトルグレイス”のみご予約を承ります。
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